Kookboek van de Zuiderzee

Wieringer krukels, Urker ansoop, Kamper platvis en andere streekgerechten rond de Zuiderzee

  • Auteur: Karen Groeneveld
  • ISBN: 9789082347524
  • Verschenen: 20-04-2016
  • Leverbaar: Direct
  • Levertijd: Op werkdagen voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
  • Druk: 1e druk
  • Productvorm: Harde kaft
  • Taal: Nederlands
  • Uitgever: Het Zwarte Schaap
  • Aantal pagina's: 80
€ 9,95

Omschrijving

De watersnoodramp van 1916 was de aanleiding voor de afsluiting van de Zuiderzee. In de periode daarna is door middel van de Zuiderzeewerken niet alleen gewerkt aan de veiligheid van de kustbewoners, maar werd door inpoldering ook het areaal aan landbouwgrond vergroot.
Voor de Zuiderzeevissers betekende dit nieuwe tijdperk het einde. Zij konden niet anders dan toezien hoe hun inkomsten, maar ook hun manier van leven verloren gingen.
Met dit boek vol oude recepten, niet alleen uit het water, maar ook van het land, uit de hof en uit de fles, en enkele wederwaardigheden over de Zuiderzeevisserij staan we stil bij die bijzondere geschiedenis. Zo werpen we een enigszins nostalgische blik op een culinair verleden met zicht op dit verdwenen water.
Over Wieringer krukels, Urker ansoop, Kamper platvis en andere streekgerechten.
Het BoLo kookboek
Het BoLo kookboek

DE SMAKEN VAN BOS EN LOMMER

Het BoLo kookboek

Berlijn heeft zijn Mitte, Parijs Le Marais,... € 9,95

Hanze kookboek
Hanze kookboek

Vierhonderd jaar lang werkten zo'n tweehonderd Hanzesteden samen binnen een Europese Unie avant la lettre. De... € 9,95

Kookboek van Twente
Kookboek van Twente

Twente wordt wel eens het 'landgoed van Nederland' genoemd en dat is te begrijpen ook. Er heerst rust. Het... € 9,95

Achterhoeks voor beginners
Achterhoeks voor beginners

Vandage hew fietsebonensoep, pot-deur-mekare van moes en nao pork-in-de-buul.*

Als dit het antwoord... € 9,95

Kookboek van de Achterhoek
Kookboek van de Achterhoek

Dit boek is een uniek cadeau voor liefhebbers van de Achterhoek. Het Kookboek van de Achterhoek geeft een inkijkje... € 9,95

Kookboek van de Veluwe

Het boerenleven op de Veluwe was zo'n honderd jaar geleden eenvoudig en speelde zich veelal af rond de € 9,95